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シャスール CHASSEUR

シャスールは、80年以上の歴史を持つINVICTA社が100％フランス製にこだわり、伝統と技術を駆使し手作りで仕上げた、本格的高級鋳物琺瑯ブランドです。

長年使っても飽きのこない美しいフォルムのココットです。
重さと厚みがあるため、中火～弱火でしっかり調理できます。
フタ裏にはラインがあり、食材からあがってくる蒸気をバランスよく水滴にして食材に戻します。
底にむけてスボミがあまりなく鍋底の面積が広いので、直火はもちろんIHにもピッタリです。

手作りのため、塗装色には多少の個体差・ムラがあります。特にピンクは、材料に金(ゴールド)を使用しなければならず高コストで、鋳物ホーローではもっとも難しい色といわれています。一つ一つ微妙に異なる淡い色調は、コレクションするにふさわしい個性でもあるのです。

ふきこぼれを防ぎ、適度に水滴を食材に戻すことで、おいしさを逃さずに調理できます。